Di bidang pertanian, ketersediaan air ini merupakan salah satu penentu untuk dapat menjamin pertumbuhan dan produksi tanaman secara optimal, ketersedian air, pertumbuhan tanaman, produksi pangan dan ketahanan pangan merupakan satu urutan mata rantai yang berhubungan erat. Pertumbuhan tanaman tidak mungkin baik bila airnya kurang. Produksi tidak mungkin tinggi bila pertumbuhan tanaman tidak baik, ketahanan pangan akan bermasalah apabila produksi rendah. Dapat dikatakan tinggi rendahnya produksi pangan sangat bergantung pada keterssediaan air atau mantap tidaknya ketahanan pangan tergantung pada ketersediaan air. Apabila persediaan air cukup, maka produksi akan tinggi sehingga ketahanan pangan menjadi mantap atau sebaliknya. Air bagi orang Timor (Atoni Pah Meto) terutama yang berada di daerah irigasi Bena, air merupakan suatu yang sakral karena merupakan sumber kehidupan dan lambang dari “Tetus” (berkat). Namun dalam prakteknya pemerintah selalu menganggap masyarakat di Daerah Irigasi Bena hanya sebagai penerima kebijakan hingga mengabaikan pengetahuan partikular pada tingkat lokal (Local Knowledge) sehingga buku ini secara bersama yang berbasis pada nilai-nilai religinitas lokal seperti trust, keadilan, kesetaraan penataan air, gotong royong, akuntabilitas serta risk taker (menanggung kerugian bersama) dengan tujuan akhirnya ketahanan pangan di tingkat lokal.